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Carpaccio de St jacques à l'avocat et au fruit de la passion

C'est du soleil ! Une recette impeccable en ce moment : c’est joli, c’est léger, c’est délicat. Le fruit de la passion apporte fraîcheur et fruité - le tout sans donner de sucre… la suite →

La plus petite cuisine du monde ... ou presque !

Carpaccio de St jacques à l'avocat et au fruit de la passion — 7 comments

Claire wrote 1 week ago: C'est du soleil ! Une recette impeccable en ce moment : c’est joli, c’est léger, c … more →

Mots-clefs : C'est pas compliqué !, poisson, Recette de fête - c'est Noël !, Recettes, Fruit de la Passion, Recette, St-Jacques

En attendant le caviar pas cher : Episode 1, le tarama au caviar de chez Pétrossian. — 3 comments

Claire wrote 1 week ago: Tarama au caviar Je m’étais pourtant promis de ne pas parler de Noël avant le 1er Décembre (ce … more →

Mots-clefs : produit, Caviar, Petrossian, Tarama

Recette de l'huile aux algues d'Eric Coisel, super dopant pour salade de crevettes racée.

Claire wrote 2 weeks ago: C'est de la bonne ! Je l’avoue, quand je l’ai vu trainer dans la bibliothèque de mes … more →

Mots-clefs : poisson, Recettes, Huile d'algues, Recette

Grenadins de veau au parmesan et tombée de roquette.

Claire wrote 3 weeks ago: Croustillant et doré Voila un plat qui n’est pas vraiment de saison; justement, ça réchauffe l … more →

Mots-clefs : C'est pas compliqué !, Recettes, viandes, Recette, roquette, Veau

Filets de sole farcis aux girolles, et l'automne devient voluptueux... — 10 comments

Claire wrote 1 month ago: Trois étoiles Alors que l’automne est en train d’avoir notre peau, à coups de surmenage, … more →

Mots-clefs : C'est pas compliqué !, poisson, Recette de fête - c'est Noël !, Recettes, Champignons, girolles, Recette, Sole

Canapés au fenouil et aux gambas, avec l'aide de la Rue Traversette. — 1 comment

Claire wrote 1 month ago: Miam ! Il y a un truc auquel je ne résiste pas, c’est le petit-bocal-de-truc-rigolo-pour l … more →

Mots-clefs : Recettes, produit, Apéritif, Recette, Aperitif, Gambas

Insalata "Il Palio" : une salade de haricots à la mozzarella di buffala — 2 comments

Claire wrote 2 months ago: Delicioso Il y a bien longtemps, rue Guisarde*, se tenait un charmant petit restaurant italien nommé … more →

Mots-clefs : C'est pas compliqué !, legumes, produit, Recettes, haricots verts, Recette, salade

Ailes de raie aux anchois de Jacques le Divellec — 3 comments

Claire wrote 3 months ago: Estival Deux belles raies se sont prises au filet l’autre jour pour notre plus grand bonheur*. … more →

Mots-clefs : poisson, Recette, raie

Beurre de crevettes grises aux algues wakame — 6 comments

Claire wrote 4 months ago: Crevettes à croquer Une recette qui a l’air drolette comme ça, et pourtant … C’éta … more →

Mots-clefs : Recettes, Apéritif, C'est pas compliqué !, Recette, Aperitif, crevette, wakame

Tartare de daurade aux cerises — 7 comments

Claire wrote 4 months ago: Surprenant et délicat Une jolie recette d’été, en espérant que ça le fasse revenir (l’ét … more →

Mots-clefs : Recettes, poisson, Recette, daurade, tartare, cerise

Fraises glacées au vinaigre balsamique, croquant de sablé breton — 2 comments

Claire wrote 4 months ago: Frais et gourmand Quand je suis un peu à la course pour faire un dessert, le sablé breton vient souv … more →

Mots-clefs : Recettes, Dessert, C'est pas compliqué !, Recette, fraises

Vitello Tonato aux câpres de sicile — 10 comments

Claire wrote 6 months ago: Le bonheur est dans le veau Si vous ne connaissez pas encore ce classique de la cuisine transalpine … more →

Mots-clefs : viandes, Recettes, Italien, Veau, Recette

Salade de courgettes crues au citron et au parmesan — 5 comments

Claire wrote 7 months ago: Frais ! Attention : recette avec du “Pas politiquement correct” dedans. Cette salade qui … more →

Mots-clefs : C'est pas compliqué !, legumes, Recettes, courgette, salade

Linguine alle Vongole, chef d'oeuvre Italien. — 5 comments

Claire wrote 8 months ago: Mare nostrum J’ai hésité à vous la faire celle-là, je ne voulais quand même pas vous faire l … more →

Mots-clefs : Recettes, poisson, produit, Recette, pates, Vongole

Petites bouchées printanières de concombre au chèvre frais. — 12 comments

Claire wrote 8 months ago: Petite fraîcheur Ce coup-ci ça y est, c’est le printemps ! Le moment le plus génial de l … more →

Mots-clefs : Recettes, legumes, C'est pas compliqué !, Vins, Recette, Aperitif, Fromage, concombre

Truite de mer à l'unilatérale, beurre de tomates. Une recette de Gordon Ramsay. — 4 comments

Claire wrote 9 months ago: Beurre de tomates Figurez vous que j’ai hérité, dans la nuit de vendredi à samedi, d’un … more →

Mots-clefs : Recettes, poisson, Recette, truite, Gordon Ramsay, Tomate

Grand farci de veau aux légumes confits, une inspiration d'Yves Camdeborde. — 3 comments

Claire wrote 9 months ago: C'est fondant ! Un plat tout à fait représentatif de l’école Camdeborde, authentique et di … more →

Mots-clefs : viandes, Recettes, Veau, Recette, Yves Camdeborde

Un diner d'amoureux: oursins, tartare de rougets, tellines, moules d'Espagne farcies... — 2 comments

Claire wrote 9 months ago: On s’assied devant la cheminée, on lance Billie Holiday, on ouvre une bouteille du Grecante d … more →

Mots-clefs : Recettes, poisson, C'est pas compliqué !, Recette, Rouget, oursins, Moules, Tellines

Escalopes de veau à la milanaise - et si c'était ça le vrai snobisme ? — 2 comments

Claire wrote 9 months ago: Milanaise Finalement, si c’était ça la véritable originalité en 2009 ? Revenir aux sources. Po … more →

Mots-clefs : viandes, Recettes, C'est pas compliqué !, Veau, Recette

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