Je suis universel et l’on me connaît sous différentes dénominations telles que Continental, Américain, express, sur l’herbe ou avec vue, le p’tit dèj’. Je suis ? Je suis ?

Eh oui, le repas le plus important de la journée, le petit déjeuner, mais ça bien sur vous le saviez déjà. Alors, ne faites pas comme cette chipie de Bluelulie qui préfère dormir 20 minutes de plus au lieu de me retrouver en tête-à-tête autour d’une bonne tablée tous les matins. Je lui donne quand même le bénéfice du doute, durant les week-ends, mais elle reste encore bien française : que du sucré, surtout pas de salé, encore moins de protéines. Oubliez œufs, bacon et pommes de terres. Pas d’inquiétude, la petite gauloise va redécouvrir les joies du petit déjeuner, sous toutes ces formes variées, c’est une de ses bonnes résolutions ;) . Et vous ? Faites-vous partis du Breakfast Club ?

Cliquez sur ces liens pour lire si mes co-rédacteurs nous ont donné rendez-vous pour le petit dej’ : Laurent, Bergere, Bertrand, JvH, Jean-Marc, Lady Iphigenia, Julien, Chantal, Christophe, Hibiscus, Alcib, Anne, Hpy, Joël, Looange, Loïc & Hyun-Jung, Jo Ann v, V à l'ouest, Marie, William, Catie, Nanou, Isabelle, Lelynx, Cecfrombelgium, Gally, Froggie, La Nymphette, et Julie70,

Mais c’était sans compter sur une super coupine ! A mon retour de week-end, j’ai eu l'immense et heureuse surprise de voir que les cloches avaient aussi sonné chez moi, et qu’elles m’avaient laissé un joli paquet. Et quel paquet, mes amis ! Rhoo, j’en reviens toujours pas comme j’ai été gâtée … :oops:

Des Bananas de Chocolat (des bons fruits d’Aragon d’Espagne enrobés de Chocolat) que j’ai déjà dévoré à moitié, Des petits sucres d’Erable mou, tellement jolis avec leurs formes de feuilles d’Erable que je n’ose pas les manger, de même que ces petits Crèmes d’Erable (qui sont de succulents chocolats au lait et blanc couvant une crème de Sirop d’Erable pur, schlllloupp !!!), et une jolie bouteille de Maple Syrup, tellement trognonne qu’on dirait une bouteille de parfum !

Merci, de tout cœur merci, ma belle Doctoresse, et merci aux chatounes !!!! :) Et c'est tout a fait vrai, que la surprise est encore meilleure quand on ne s'y attend pas. Et puis, comme je suis toujours les bons conseils du Docteur, je me suis empiffrée de tes bons chocolats. C’était vraiment ma fête ! ;) Milles bisous à vous trois...

J’espère que vous avez tous passé un bon week-end de Pâques en famille ou entre amis. Mangez du chocolat, car après tout le chocolat est un remède miracle pour tous les petits maux.

Oui, c’est bien ma veine, parce que je n’ai pas une seule pire expérience ‘culinaire’, mais des tonnes. Je me suis bien creusée la ciboulette, et non je n’arrive pas à mettre mon grain de sel sur la pire des pires. Tenez, la dernière en date, mon bœuf bourguignon à la cocotte, un vrai désastre culinaire par excellence (ben quoi, on m’a dit que c’est plus facile avec une cocotte, « tu peux pas te louper », hum). Je ne suis pas une créative en cuisine, moi, je suis les recettes, du moins j’essaye. On me dit de découper en morceaux la viande, d’hacher les oignons et l’ail et de couper les champignons en quartier, jusque là tout va bien. Mettre de l’huile et le beurre dans ma cocotte, faire revenir les lardons, les retirer et mettre à la place les morceaux de viandes, là ça se complique, mes lardons grillent trop vite, l’huile commence à me chatouiller le nez. Quand vient l’opération de saupoudrer la farine en remuant, (saupoudrez, c’est quoi au juste, un petit peu, un peu plus qu’un peu ?), là ma viande dégénère en des morceaux visqueux d’une pâte infâme auxquels je continue d’ajouter le vin rouge (à la guerre comme à la guerre), l’ail, le bouquet garni, les lardons carbonisés et refroidis et les champignons. Assaisonner et fermer la cocotte (« dés que la vapeur s’échappe, baisser le feu et laisser cuire selon le temps indiqué », hm fastoche). Mais c’est normale si elle s’échappe au bout de 2 minutes ?, et puis si ça part de tous les cotés ??, hmm (qui vivra, verra). Bête et disciplinée (pour une fois), je laisse cuire le temps indiqué, sauf …qu’avant la fin, ça sent le brûlé. A peine le temps de le penser, mon détecteur de fumée se met à hurler !!! Et …voooilààà ! Ça pas loupé, le bœuf bourguignon, a fini comme bien d’autres, cramé, et au fond de la poubelle.

Quand à la cocotte, elle, a retrouvé sa place préférée, au fond de l’évier. Vraiment, ma pauvre cuisine, à chaque tentative de création culinaire devient le théâtre d’un vrai champ de bataille, où l’enjeu est ma propre survie, passionnant mais tellement terrifiant. Un affrontement entre les ingrédients, la batterie d’ustensiles et moi. Mais j’arbore avec fierté mes cicatrices de guerre, pour n’avoir pas moins été ébouillantée, brûlée au deuxième degré, éborgnée, coupée (à moult reprise), aspergée de liquides huileux et même empoisonnée…

Mais bon, tout n'est pas de ma faute quand même, hé ho, j’aimerais bien vous y voir avec une gazinière tout droit sortie d’un catalogue des années 50 (le dernier cri, à l’époque). Comment voulez-vous que je sache si le feu est doux, fort, bien baissé, si je ne le vois pas ! M’fff …

Oubliés, donc, les rêves de création d’un met délicieux digne d’un restaurant gastronome 3 étoiles au guide Michelin, j’ai vite décanté, mais il faut dire que je suis aussi vite échaudée. Alors, pas une dégourdie aux fourneaux, oui, mais je me soigne. J’ai envie de faire de la cuisine qui ne soit pas trop compliquée, et qui soit réussie. Une cuisine simple, mais soignée dont chaque plat sera un triomphe gastronomique. Un jour, peut-être.

Sur ce, j’ai encore du pain sur la planche, mais j’espère que vous n’en restez pas sur votre faim malgré les quelques miettes que je vous ai jetés. N’allez pas croire que je vous ai offert du réchauffé, c’est que je devais filer. Bah vous suivez, je vous l’ai dit, j’avais un avion sur le feu. A l’heure où ce billet est publié, c’est en effet, la mine défaite, devant le plateau-repas classe éco de la Continental, que vous me retrouvez…

J’ai donc décidé de prendre le large ce week-end, et de me mettre au vert. De rafraîchir un peu les idées poussiéreuses qui mitonnaient dans ma pauvre tête de godiche. J’ai surtout pris au mot les conseils du Grand Sage Le Piou et je suis sortie, avec des amis (pas forcément que des filles, et puis pas tous célibataires) aller boire un petit coup, ou deux ou trois. .. Rien de tel que le vin pour vous faire rappeler ce qui est futile et vous remettre dans le chemin de la légèreté de l’être.

Ainsi, chemin faisant et quelques verres plus tard, les vapeurs d’alcool me redonnent le sourire, le goût du tanin qui persiste sur la langue m’évoque le goût d’un long baiser brûlant et fougueux. Oui, le vin et moi, c’est une très grande histoire d’amour, mais que voulez-vous, comme dirait l’autre, c’est pas ma faute, je suis tombée dans la cuve quand j’étais petite ! Si nous devions avoir une devise, transmise de génération en génération par les hommes de ma famille (je suis une exception à la règle), il serait ecrit "In Vino Veritas".

C’est donc à une heure et demie environ au nord de la Baie, que je décidais de flirter avec tous, quelques vignerons vignobles du « Wine Country », plus précisément dans la Napa Valley (un peu trop touristique, mais bon). Il y aurait matière à écrire sur le sujet de cette belle région de Sonoma et de Napa, mais la flegme britannique m’a enveloppé de sa douceur, ou serait-ce encore les effets de ce merveilleux Pinot Noir (cru Réserve 2003) ?

Mais n’allez pas croire que nous n’avons que bu, nous nous sommes délectés d’adorables sandwiches champêtres, achetés dans l’un de ces authentiques « General Store » datant du siècle dernier (historique !). A tout moment, au détour de l’allée des confitures et des moutardes, vous vous attendez à voir apparaître Laura Ingals, ou même redouter que la caissière soit Madame Olson.

Après tout, le chariot n’attendait pourtant pas très loin…