Blogs sur: Cuisine Francaise

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Anchois Marguerite (anchois marinés pour apéritif)

zahidaoud wrote 1 day ago: Mettez un plat d’anchois marinés pour l’apéritif  avec une corbeille de tranches de bagu … more →

Mots-clefs : anchois, anchois apéritif, anchois marinés, anchois marinés pour apéritif

Lapin en 2 cuissons et Polenta grasse aux Cèpes

zahidaoud wrote 2 weeks ago: Pour cette recette nous allons prendre des gigolettes qui subiront un braisage classique mais oh com … more →

Mots-clefs : cuisses de lapin, gigolettes de lapin, Lapin, lapin en 2 cuissons, polenta, polenta grasse, polenta grasse aux cèpes

Filet de Boeuf Strogonoff

zahidaoud wrote 2 weeks ago: L’origine de la recette est russe certes, mais elle est connue mondialement et certainement ex … more →

Mots-clefs : boeuf, Boeuf Strogonoff, filet, filet de boeuf, Filet de boeuf Strogonoff

Le Relais d'Auteuil

Marine de Montalivet wrote 3 weeks ago: Un cadre discret et contemporain Une adresse distinguée et bien mystérieuse… Au cœur du XVIè … more →

Mots-clefs : Gastronomie, luxe, auteuil, bistrot, guide michelin, haut de gamme luxe, Patrick Pignol, Relais d'Auteuil, restaurant étoilé

La Pissaladière Niçoise1 comment

zahidaoud wrote 3 weeks ago: Voilà un mets d’été parfumé, plein de goût et chargé d’histoire. Malgré son apparence tr … more →

Mots-clefs : oignons, Pissala, pissaladière, pissaladière de Nice, pissaladière niçoise

Calamars à la Sétoise

zahidaoud wrote 3 weeks ago: Comme cela au moins vous aurez le choix d’accommoder ces petites bêtes de différentes manières … more →

Mots-clefs : aioli, bourride, calamars, calamars à l'armoricaine, calamars à la sétoise

Tatin de Fenouil à l'orange2 comments

zahidaoud wrote 3 weeks ago: Une entrée qui peut se servir aussi en dessert; les parfums mêlés de l’orange , du miel , du c … more →

Mots-clefs : Pâtisserie Française, fenouil, tatin, tatin de fenouil, tatin de fenouil à l'orange

Calamars (ou calmars) à l'armoricaine

zahidaoud wrote 3 weeks ago: Trop facile me direz-vous, il suffit de remplacer les gambas par des calamars et le tour est joué. V … more →

Mots-clefs : calamars, calamars à l'américaine, calamars à l'armoricaine, calamars en sauce tomate, calmars, calmars à l'américaine, calmars à l'armoricaine, calmars en sauce tomate

Souris d'agneau Champvallon

zahidaoud wrote 1 month ago: On s’est toujours régalé avec cette préparation sans savoir pour autant qu’il s’ag … more →

Mots-clefs : champvallon, Charlotte, pommes de terre, souris d'agneau, souris d'agneau champvallon

La Bergerie (Èze)

Cochon maigre wrote 1 month ago: Verdict : BON GROIN Adresse : 3835 Avenue des Diables bleus 06360 Èze Téléphone : 04 93 41 03 67 Adr … more →

Mots-clefs : Bon Groin, Côte d'Azur, Restaurant, Eze

Lapin à la Moutarde3 comments

zahidaoud wrote 1 month ago: L’endroit le plus insolite où j’ai mangé ce délicieux plat était à Singapore, mais offic … more →

Mots-clefs : Lapin, Lapin à la moutarde, lapin à la dijonnaise

Gambas comme à la Dombes

zahidaoud wrote 1 month ago: C’est une belle promenade, l’endroit est reposant avec ses étangs, ses canards sauvages … more →

Mots-clefs : Gambas, Gambas comme à la Dombes, grenouilles en persillade, gambas en persillade

St Jacques et sa Royale en Sauce Rouille

zahidaoud wrote 1 month ago: On parlait d’appellation dans la recette précédente et je renchérissais en disant “qu … more →

Mots-clefs : St-Jacques, royale de st jacques, sauce rouille

Gambas Sauce Armoricaine

zahidaoud wrote 1 month ago: Pour information, la sauce Armoricaine et Américaine, ne font qu’une. Ce n’est qu’ … more →

Mots-clefs : Gambas, gambas sauce américaine, gambas sauce armoricaine, sauce américaine, Sauce Armoricaine

Dos de loup velours au Beurre Blanc2 comments

zahidaoud wrote 1 month ago: Un grand cuisinier, Gérard Clor, plusieurs fois étoilé, avait sur sa carte au restaurant L’Esc … more →

Mots-clefs : Beurre Blanc, dos de loup, dos de loup velours, dos de loup velours au beurre blanc, Gérard Clor, Sabayon

Bourride de Lotte1 comment

zahidaoud wrote 1 month ago: Et pourquoi pas la Bouillabaisse me direz-vous? Eh oui pourquoi pas? Parce qu’une fois que vou … more →

Mots-clefs : aioli, bourride, Baudroie, Lotte, bourride de baudroie, bourride de lotte

Langues d'agneau en salade

zahidaoud wrote 1 month ago: Voilà encore un plat de Mezzé qu’on trouve dans tous les restaurants libanais qui se respecten … more →

Mots-clefs : Cuisine orientale, agneau, langues d'agneau, Langues, gribiche

Ratatouille Niçoise2 comments

zahidaoud wrote 1 month ago: Alors là on touche encore à un plat mythique entre tous, beaucoup de choses ont été dites à propos d … more →

Mots-clefs : tomates, courgette, Tomate, Aubergine, Aubergines, Ratatouille, ratatouille niçoise, Courgettes, poivron

Sauté de Veau aux olives

zahidaoud wrote 1 month ago: Depuis que la Corse fait partie de la famille, nous avons apprécié à Lama cette recette qui diffère … more →


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