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Menu nouvel an

Menu plutôt improvisé. Encore baigné d’air marin j’ai choisi deux recettes qui elles aussi me font de l’œil depuis longtemps (Wynants et Darroze, je creuse). Je n’avais jamais osé m’y attaquer parce q… plus →

Comment c'est !?

Menu nouvel an

comment7 a écrit 1 year ago: Menu plutôt improvisé. Encore baigné d’air marin j’ai choisi deux recettes qui elles aussi me font d … plus →

Mots-clefs : Cuisine/Gastronomie/ Restaurants, cuisine et le temps, cuisine et pratique culturelle

Menu de Noël (en cuisine)

comment7 a écrit 1 year ago: J’ai choisi, dans mon livre de cuisine « référence » (pour le moment), des recettes qui m’attirent d … plus →

Mots-clefs : Cuisine/Gastronomie/ Restaurants, soupe potimarron, poulet aux morilles, alchimie des aliments, le cru et le cuit


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