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Menu nouvel an

Menu plutôt improvisé. Encore baigné d’air marin j’ai choisi deux recettes qui elles aussi me font de l’œil depuis longtemps (Wynants et Darroze, je creuse). Je n’avais jamais osé m’y attaquer parce q… la suite →

Comment c'est !?

Menu nouvel an

comment7 wrote 12 months ago: Menu plutôt improvisé. Encore baigné d’air marin j’ai choisi deux recettes qui elles aussi me font d … more →

Mots-clefs : Cuisine/Gastronomie/ Restaurants, cuisine et le temps, cuisine et pratique culturelle

Menu de Noël (en cuisine)

comment7 wrote 1 year ago: J’ai choisi, dans mon livre de cuisine « référence » (pour le moment), des recettes qui m’attirent d … more →

Mots-clefs : Cuisine/Gastronomie/ Restaurants, alchimie des aliments, le cru et le cuit, poulet aux morilles, soupe potimarron


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