Tags » Foie Gras

Plats mythiques

Pot-au-feu de pigeons
au foie gras

Voilà une bien jolie recette pour un plat festif printanier et/ou estival !
Une tradition revisitée à la manière de Michel Guérard… 501 mots de plus

MIAM-MIAM

L’ABUS DE MAÏS TRANSFORME LE FOIE EN FOIE GRAS.

Pour fabriquer du foie gras, on gave les oies avec du maïs. Les mêmes causes produisant les mêmes effets, un apport trop élevé en maïs ultra-riche en acides gras oméga-6, soit sous forme d’huile de maïs soit par les biais de viande, de laitages ou d’œufs issus d’animaux nourris avec des tourteaux de maïs ou de soja. 173 mots de plus

Le Saviez-vous ?