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GASTRONOMIE : 30e anniversaire de l'AOC du Bleu de Bresse

Etiquette Le Bleu de Bresse est un fromage récemment produit par une coopérative à Servas depuis 1952, fabriqué au lait entier de vache, pasteurisé, à croûte naturelle, à pâte crémeuse, souple, non pr… la suite →

Rencontres de l'Ain

ORIGINE de la QUENELLE

rencontresdelain wrote 1 day ago: Citée au Ier siècle dans “Apicius, l’art Culinaire” du célèbre gastronome romain, … more →

Mots-clefs : Bugey - Pays de Gex, brillat-savarin, Bugey, Nantua, Quenelle sauce Nantua, Sylans

VOLAILLES de BRESSE : Les prix à l'approche des fêtes

rencontresdelain wrote 4 days ago:   Les prix du marché au kilo le 20 décembre 2009 Chapons : de 22 à 25 euros Poulardes : de 17 à 19 e … more →

Mots-clefs : Bresse Revermont

PONT de VAUX : Glorieuses de Bresse 2009

rencontresdelain wrote 1 week ago: Une vidéo relative aux Glorieuses de Bresse avec pour source le Conseil général de l’Ain  www. … more →

Mots-clefs : Bresse Revermont, Bourg-en-Bresse, Volailles de Bresse, Louhans, Pont de Vaux, Poulardes de Bresse, Chapons de Bresse

BOURG-en-BRESSE : 147e concours de volailles de Bresse le 18 décembre 2009

rencontresdelain wrote 2 weeks ago: Célèbre concours de volailles, les “Glorieuses de Bresse” récompensent la fine fleur de … more →

Mots-clefs : Bresse Revermont, Bourg-en-Bresse, Louhans, Montrevel en Bresse, Pont de Vaux, Trois glorieuses de Bresse, Volailles de Bresse

Coups de pub dans nos assiettes

rencontresdelain wrote 3 weeks ago: En 2010-2011, le conseil général de l’Ain proposera, au musée départemental de la Bresse-Domaine des … more →

Mots-clefs : Bresse Revermont, Histoire - Patrimoine, Conseil général de l'Ain, Domaine des Planons

VENDANGES 2009 : Un excellent millésime pour les côtes du Rhône selon Inter Rhône

rencontresdelain wrote 3 months ago: Les vendanges 2009 prennent le chemin d’un grand millésime très qualitatif, d’une concen … more →

Mots-clefs : region Rhone-Alpes, Cote du Rhone, Inter Rhône, Millésimes, Vendange 2009

DRON et les Etats Unis

rencontresdelain wrote 12 months ago: Drom s’exporte jusqu’aux Etats-Unis. Après la pierre de l’Ain, qui a été utilisée … more →

Mots-clefs : INTERNATIONAL, Gastronomie - Onoelogie, Agriculture, ain, Amérique du Nord

Glorieuses de Bresse, la grande parade de la reine des volailles (Rhône-Alpes)

rencontresdelain wrote 1 year ago: Juste avant Noël, c’est un événement sans égal qui rassemble le monde de la gastronomie, grand … more →

Mots-clefs : Bourg-en-Bresse, Gastronomie - Onoelogie, Bresse Revermont, L'Ain en Rhone Alpes, L'Ain à Paris, aoc, Conseil général de l'Ain, ain, Cuisine et tradition

CUISINE & TRADITION : QUENELLES DE BROCHET, SAUCE NANTUA

rencontresdelain wrote 1 year ago: Pour réaliser environ 10 quenelles, il vous faut:  *250g de chair de brochet   *200g de beurre   *2 … more →

Mots-clefs : ain, Cuisine et tradition, Nantua

GASTRONOMIE : 20e anniversaire de l'AOC du Bleu de Gex

rencontresdelain wrote 2 years ago: Le bleu de Gex est un fromage français des plateaux du Haut-Jura à cheval sur les départements de l … more →

Mots-clefs : Bugey - Pays de Gex, aoc, bleu de gex, Simmental, Chezery-Forens, Septmoncel, Fruitières

BRILLAT SAVARIN : 250e anniversaire de sa naissance à Belley

rencontresdelain wrote 4 years ago: Jean Anthelme Brillat Savarin Jean Anthelme Brillat Savarin naquit à Belley le 2 avril 1755, dans la … more →

Mots-clefs : Bugey - Pays de Gex, Histoire - Patrimoine, Belley, brillat-savarin

GASTRONOMIE : 30e anniversaire de l'AOC du Bleu de Bresse

rencontresdelain wrote 7 years ago: Etiquette Le Bleu de Bresse est un fromage récemment produit par une coopérative à Servas depuis 195 … more →

Mots-clefs : Bresse Revermont, Bresse Bleu, Servas, dürer, Charles Quint


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