Une petite tartelette mangue et orange c'est tout!

missbebop — Fri, 11 Apr 2008 22:08:56 +0000

LA TARTELETTE DU SOLEIL...

Je ventile, je boude, je critique de tout et de rien, pour passer le temps...J'avoue que j'ai passé une semaine du genre ennuyante et morose à part bien sur ma balade ensoleillée de Lundi (nue au soleil) ... Mais j'ai d'excellentes ressources pour ventiler et me défouler via la blogosphère, c'est de la thérapie gratuite. D' ailleurs j'en profite pour vous dire que la cuisine c'est bien mais... Ici sur ce blogue, Je me trouve souvent trop polie, jolie et fleur bleue et oui. C'est difficile de ventiler de se défouler devant une photo de tartelette à la mangue.

JE VENTILE ICI

C'est pourquoi je fouine régulièrement chez Le journal d’un wannabe, c'est merveilleux un espace où je sens que je suis libre de dire tout, tout, tout ou presque. Si vous avez envie de ventiler, d'exorciser quelques frustrations et bien faite comme moi. Et le Monsieur wannabe est humoriste et pince sans rire, j'ai le sourire aux lèvres, après chaque lecture. Y' a des étincelles dans la blogosphère, y' a malgré les critiques qui nous pointent du doigt, un sentiment de liberté de dire et d'écrire que je trouve génial. Et y'a la cuisine, je fais un blog cuisine après tout.

LE WEEK END ENFIN!

Pour le week-end, quoi c'est la fin de semaine, une autre recette soleil, je suis déjà en manque moi! Après quoi 3 jours de soleil et 3 épisodes de printemps, le temps nous boude encore. J'ai cuisiné ces tartelettes toutes jaunes, de belles saveurs en bouche de mangue et d'orange. Je dirais presque que cette recette me redonne le sourire, oui presque!

LA RECETTE DE TARTELETTE

TARTELETTE MANGUE ET ORANGE

LA BASE DE LA TARTE ( MANGO / ORANGE CURD)

- 1 mangue

-70 g de miel doux

-1jus d'orange

-2 c. soupe de beurre

-2 jaunes d’œufs

-40 g de farine

-1 zeste d'orange

1. Eplucher la mangue, puis la mixer dans un blender. Presser l'orange, rajouter le jus à la garniture de mangue mixée.

2. Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la farine. Ajouter la garniture mangue/citron et le beurre et le zeste d'orange.

3. Porter ce mélange sur le feu, bien remuer jusqu'à épaississement.

4. Laisser refroidir. Réserver au réfrigérateur jusqu'au montage final de la tarte. Mettre la base dans le fond de tarte de votre choix, refroidir 1 heure ou 2 heures.

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