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Vendredi du vin 26: sous le marronnier des Enfants sauvages de Fitou

Une belle assemblée de copains vignerons et cavistes, tendance nature, chez Les Enfants Sauvages de Fitou Le mieux, dans le vin, c’est de partager les bonnes choses entre copains. C’est ce… plus →

À chacun sa bouteille

Vendredi du vin 26: sous le marronnier des Enfants sauvages de Fitou

Rémy a écrit 3 years ago: Une belle assemblée de copains vignerons et cavistes, tendance nature, chez Les Enfants Sauvages de … plus →

Tags: France, vins et mets, vin blanc, vin rouge, roussillon, Tom Lubbe, Vendredis du vin, Domaine de la Cadette, VdV 26

Un internat pour les enfants de la zone défavorisée de Zinder

matassa a écrit 3 years ago: Le projet Internat qui a vue le jour en 2006 sous financement de la fondation LNC(Les Nouveaux Const … plus →

Tags: Education, association matassa, Internat, zone rurale

Note de dégustation: Ciel Liquide 2004, Côtes du Roussillon Villages, Jean-Philippe Padié — 2 comments

Rémy a écrit 4 years ago: J’ai eu un bon coup d’instinct, hier, en cherchant une bouteille pour accompagner un mag … plus →

Tags: Dégustation, France, roussillon, vin rouge, baudelaire, Calce, Ciel liquide, Ferme Eumatimi, Jean-Philippe Padié

Premiers coups de cisailles dans les grappes

Rémy a écrit 4 years ago: Signe avant-coureur de l’arrivée de l’automne, les premiers coups de cisailles ont été donnés ces de … plus →

Tags: Vin, Producteurs, France, Vignobles, Espagne, Québec, Sauvignon Blanc, Vendanges, millésime 2008

Vendredis du Vin 14: d'un peu partout, que je viens — 4 comments

Rémy a écrit 5 years ago: Il avait l’air un peu anodin, mais c’est tout un thème que j’ai fini par choisir c … plus →

Tags: Vin, France, Dégustation, Nouveau-Monde, Canada, Italie, Niagara, Pilliteri, Shiraz Ice Wine

Un rendez-vous avec Matassa... à Montréal — 1 comment

Rémy a écrit 5 years ago: C’est en sirotant avec plaisir un verre de Cuvée Romanissa 2005, dans tout son éclat minéral e … plus →

Tags: vins et mets, vin blanc, vin rouge, Tom Lubbe, Insolite Importation, restaurant Les Cons Servent, Stelio Perombelon, The Observatory, Marie-Claude Lortie

Connaissez-vous la brisolée? — 4 comments

Rémy a écrit 5 years ago: Si on connaît bien la fondue (du fromage avec du pain) et la raclette (du fromage avec des pommes de … plus →

Tags: vins et mets, vin blanc, Suisse, Valais, Fendant, chasselas, vin valaisan, petite arvine, châtaignes

Le côté tranchant du grenache gris — 4 comments

Rémy a écrit 5 years ago: Vous avez déjà entendu parler du grenache gris? Probablement pas. Voilà un cépage dont on dit bien p … plus →

Tags: France, vins et mets, cépages, vin blanc, roussillon, Jean-Philippe Padié, grenache gris, Pech-Redon, macabeu

Matassa, sa cave, ses vignobles, ses raisins, ses voisins — 6 comments

Rémy a écrit 5 years ago: Fin de séjour animée et productive au Domaine Matassa, où j’ai pu ressentir vraiment à quel point le … plus →

Tags: Calce, Domaine Gauby, roussillon, Tom Lubbe, Olivier Pithon, Jean-Philippe Padié, carignan, Vignobles

Premiers pas à Matassa — 3 comments

Rémy a écrit 5 years ago: Ces jours-ci, j’ai le bonheur de me promener dans les coteaux du Roussillon, plus précisément à Calc … plus →

Tags: France, Vignobles, Calce, roussillon, Tom Lubbe


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