Blogs sur: Papilles Et Molecules
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VdV 24: sauvignon blanc et basilic, le côté simple de la sommellerie moléculaire
Entre la publication de son livre sur la sommellerie moléculaire, Papilles et Molécules, et son retour au restaurant elBulli pour fignoler le menu 2009 auquel il collabore, François Chartier a gentime… la suite →
À chacun sa bouteille
VdV 24: sauvignon blanc et basilic, le côté simple de la sommellerie moléculaire
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winecase wrote 6 months ago: Entre la publication de son livre sur la sommellerie moléculaire, Papilles et Molécules, et son reto … more →
VdV24: c'est parti pour la sommellerie moléculaire
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vendredis wrote 6 months ago: Toute bonne chose vient à qui sait attendre, dit-on. On en voudra pour preuve le plaisir que vous pr … more →
VdV 24 et sommellerie moléculaire: prise deux
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vendredis wrote 7 months ago: Amis vendredistes, La vie a le don de nous prendre de court, parfois. Ainsi, des circonstances impré … more →
La science aromatique des mets et vins par François Chartier
Marie Birrien wrote 7 months ago: Saviez-vous que l’on peut faire de la mayonnaise avec du chocolat ? Le chou-fleur se marie-t-il bien … more →
VdV 23: les vins de printemps rassemblés
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winecase wrote 8 months ago: Un rosé ne fait peut-être pas le printemps, mais un bouquet de rosés et de vins rafraîssants, ça fai … more →
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