Mots-clés » Sake

Après un "bon" mois...

Je voulais faire un petit article topo de ce mois (presque et demi) passé sur le sol nippon. Qu’est-ce que j’ai fait, n’ai pas fait, veux faire… Mes grandes découvertes et mes angoisses passées. 1 002 mots de plus

Osaka

Comment cuire des bulots ?

Je suis véritablement née entre terre et mer. Mes grands-parents paternels habitaient aux confins du pays de Caux avec un immense potager. Quant à mes grands-parents maternels, ils étaient entièrement tournés sur la mer. 672 mots de plus

Recettes

Dégustation de Saké de Shizuoka: Brasserie Sanwa-Garyubai Jounmaï Ginjo Homarefuji Genshou (Fait à La Sommelière/Ville de Shizuoka!)

Je n’ai pas peur de me répéter, la meilleure manière de procéder à une dégustation de saké est de le faire dans un environement propice mais ce n’est pas toujours chose aisée. 524 mots de plus

Gastronomie Japonaise

KIREI, LA BRASSERIE DE SAKE à la TORTUE

KIREI est le nom de ce saké. La brasserie qui le fabrique (Kameyowai), fondée en 1868 dans la petite ville de Saijo près d’Hiroshima, évoque le « bel » âge de la tortue. 166 mots de plus

Bonnes Adresses

SAIJO, LA VILLE DU SAKE - Préfecture d'Hiroshima

Plusieurs régions du Japon sont réputées pour leur production de saké mais la petite ville de Saijo, située à 35mn  en train d’Hiroshima, bénéficie d’un cadre naturel idéal pour la production de sake haut de gamme. 211 mots de plus

HIROSHIMA

Dégustation de Saké de Shizuoka: Brasserie Eikoun-Tokoubetsou Jounmaï Hitaoroshi (Fait à La Sommelière/Ville de Shizuoka!)

Je n’ai pas peur de me répéter, la meilleure manière de procéder à une dégustation de saké est de le faire dans un environement propice mais ce n’est pas toujours chose aisée. 600 mots de plus

Gastronomie Japonaise

Dégustation de Saké de Shizuoka: Brasserie Sanwa- Jounmai Koshou (Fait à La Sommelière/Ville de Shizuoka!)

Je n’ai pas peur de me répéter, la meilleure manière de procéder à une dégustation de saké est de le faire dans un environement propice mais ce n’est pas toujours chose aisée. 645 mots de plus

Gastronomie Japonaise