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Tarator

Ce n’est pas un plat mais c’est un élément essentiel de la table libanaise. On le trouve accompagnant le poisson, sur la table du Mezzé où on y trempe différents aliments, des légumes frai… plus →

La Cuisine Chez Nous

Tarator

zahidaoud a écrit 5 months ago: Ce n’est pas un plat mais c’est un élément essentiel de la table libanaise. On le trouve … plus →

Mots-clefs : Cuisine orientale, Mezze, Cuisine libanaise, Tarator

Fattet Hommos 3A Krouch — 2 comments

zahidaoud a écrit 8 months ago: C’est le tablier de sapeur lyonnais du moyen orient en quelquesorte,j’ai dû manger ce pl … plus →

Mots-clefs : Cuisine orientale, tahín, fattet, fattet hommos, fattet krouch, fattet hommos 3a krouch, Cuisine libanaise, pois chiche, Andouillette

Samaké Harra de Tripoli — 3 comments

zahidaoud a écrit 8 months ago: Tripoli, 2ème ville du Liban au nord, était réputée en gastronomie pour son poisson pimenté (Samaké … plus →

Mots-clefs : Cuisine orientale, Cuisine libanaise, Halawet el jeben, samak, samaké harra, Samaké Harra Tripoli, samké, samké harra, Sauce aux noix

Kefta — 5 comments

zahidaoud a écrit 9 months ago: C’est un plat d’une  grande simplicité et très goûteux quelquesoit le mode de cuisson . … plus →

Mots-clefs : Cuisine orientale, Cuisine libanaise, kefta, pomme de terre, Tomate, viande crue

Baba Ghannouj — 2 comments

zahidaoud a écrit 9 months ago: Indispensable à un bon Mezzé. 2 Belles aubergines rondes (soit 750g environ) 1/2 yaghourt bulgare 3 … plus →

Mots-clefs : Cuisine orientale, Aubergine, baba ghannouj, Mezze, Cuisine libanaise


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