Entre la publication de son livre sur la sommellerie moléculaire, Papilles et Molécules, et son retour au restaurant elBulli pour fignoler le menu 2009 auquel il collabore, François Chartier a gentime… la suite →
À chacun sa bouteillewinecase wrote 1 week ago: Entre la publication de son livre sur la sommellerie moléculaire, Papilles et Molécules, et son reto … more →
winecase wrote 3 weeks ago: La nouvelle a couru très vite, quelques heures à peine après son décès. Jean Hugel, patriarche de ce … more →
frankjet7 wrote 1 month ago: Comme le titre de mon Blog le mentionne, j’aime bien modifier les recettes afin de découvrir d … more →
gauchedecombat wrote 1 month ago: Il y a longtemps que le PS a inventé le rosé européen par Claude-Marie Vadrot Je ne voudrais p … more →
Sébastien Burel wrote 2 months ago: Dégustation d’une curiosité, le melon de Bourgogne, un cépage qu’on retrouve habit … more →
winecase wrote 2 months ago: Lors d’un récent passage à Montréal, j’ai profité d’un passage au Marché Jean-Talo … more →
winecase wrote 3 months ago: Je ne suis pas un grand fan du sauvignon blanc de Kim Crawford – ni des sauvignons blancs de N … more →
lisamelia wrote 3 months ago: Quand j’ai lu ce billet, je n’ai pas pu m’empêcher d’être horrifiée : la commission européenne voudr … more →
Sébastien Burel wrote 3 months ago: more about “Clos Béru 06 et 05 à Chablis“, posted with vodpod … more →
jbplantin wrote 3 months ago: S’il était encore besoin de réaffirmer la nécessité d’inscrire l’Europe dans un pr … more →
winecase wrote 3 months ago: C’est parti. Le tout premier Salon des vins et spiritueux de Québec a ouvert ses portes hier d … more →
winecase wrote 5 months ago: Il me restait un long mot à dire sur une très belle rencontre effectuée pendant mon séjour en Valai … more →
winecase wrote 5 months ago: L’invitation au voyage de l’ami Julien Marchand, pour le 21e Vendredi du vin, était i … more →
winecase wrote 5 months ago: Fondé en 1997, le vignoble Le Nordet est situé à Pintendre, dans l’arrière-pays de Lévis, sur … more →
winecase wrote 5 months ago: Peut-on avoir trop d’une bonne chose? L’abondance de Bordeaux 2005 disponibles à la SAQ … more →
winecase wrote 5 months ago: J’ai déjà écrit, sur ce blogue, que j’apprécie de plus en plus le travail des vignerons … more →
Toine wrote 5 months ago: Après mon rendez-vous manqué avec sa Syrah, je décidai de re-attaquer les vins de Jean-René Germanie … more →
johnbaptiste wrote 5 months ago: Nous voila débarqués à deux b… euh, deux pas de Ste Verge, au Domaine du Clos des Treilles. Ki … more →
Toine wrote 5 months ago: Les chamois n’ont rien de particulier en temps que tels. C’est juste que je les vus en a … more →