Mots-clés » Recettes

គ្រាប់ថ្នោត / Kroab Thnaot

Ingrédients:

  • 50 g de riz gluant
  • ½ cuillère à café de sel de mer
  • 625 ml de lait de coco
  • 4 fruits du palmier à sucre frais, pelés, dénoyautés ou 200 g de sucre de palme, égouttés, tranchés…
  • 180 mots de plus
Recettes

Le Tottenham cake

Quoi de mieux qu’une belle part de gâteau rose bonbon pour célébrer le soleil printanier et les rosiers en fleurs? Venu tout droit de Tottenham (comme la chanteuse… 543 mots de plus

Recettes

ចេកចៀន​ / Jek jien

Ingrédients : 

  • 1 banane, pelée et coupée en deux sur la longueur et chaque moitié coupée en 6 morceaux
  • 1 cuillère à café de sucre…
  • 158 mots de plus
Recettes

បង្គាបំពង / Prawn Cakes

Ingrédients :

  • 125 g de farine de tempura
  • 185 ml d’eau
  • 200 g de viande de crevettes crues hachées finement l’huile végétale, pour la friture…
  • 210 mots de plus
Recettes

អាមុកគ្រឿង​សមុត្រ​ / Royal Seafood Amok

Ingrédients :

  • 375ml de crème de noix de coco
  • 2 œufs battus
  • 100g de vivaneau ou autre filet de poisson blanc ferme coupé de 1cm x 2cm en morceaux…
  • 428 mots de plus
Recettes

បាយសាច់ជ្រូក​អាំង / bai sach chruk

Ce plat de petit déjeuner cambodgien bien-aimé est trouvé aux vendeurs de bord de la route dans les premières heures du matin. Le porc est mariné avec de l’ail et parfois du lait de coco, puis grillé lentement sur une grille placée sur du charbon de bois brûlant. 326 mots de plus

Recettes

សាច់មាន់ចង្កាក់​​ / Sach Mouen Chang Kak

Ingrédients :

  • 500 g de filets de poitrine de poulet
  • 1 tige de citronnelle, parée, hachée
  • 8 feuilles de combava, veines centrales mises au rebut, émincées…
  • 273 mots de plus
Recettes